注意看！
这个男人，他又在宣传家乡乐山啦！
近日
#王鹤棣觉得乐山适合录桃花坞#
登上话题热搜榜
图源微博截图
评论区中不少“兄棣伙”都直呼
想来乐山
乐山美食又双叒叕出圈
图源微博截图
这不
小编立马为大家整理了一些美食店铺
一键收藏，逛吃逛吃吧~
乐山美食汇聚鲜、甜、苦、酸、辣等多种滋味
承载了人间烟火的岁月记忆
是中华美食版图中浓墨重彩的一笔
01跷脚牛肉
图 / amay
跷脚牛肉源于清代，兴起于市井，繁盛于市井。自从在峨眉河岸支起一口灶台，这香气自此再没断过，距今已有百年历史。是乐山的非物质文化遗产，也是乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味。
跷脚牛肉的灵魂在于这口汤底，加入了丁香、陈皮等几十种香料及中草药与牛骨等共同熬制，有种药膳的鲜香。寒冬腊月，来上一碗冒着热气的跷脚牛肉汤，吃口鲜嫩的牛肉牛杂····真是舒服到毛孔里。
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冯四孃跷脚牛肉 ：市中区嘉兴路289号
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冯三孃跷脚牛肉：市中区嘉兴路289号、291号、293号
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芳芳跷脚牛肉（总店）：市中区嘉祥路13、15、17号
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古市香：市中区苏稽镇桂花路85号
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周村古食：市中区苏稽镇德胜路下段长春村8组436号
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老石桥跷脚牛肉：市中区苏稽镇桂花路178号
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凌汤锅：市中区苏稽镇簸箕街68、70号
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平桥古渡跷脚牛肉：市中区苏稽镇对河场街304-306号
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老牛筋跷脚牛肉：市中区苏稽镇桂花路155号
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周记跷脚牛肉：市中区苏稽镇桂花路171号
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跷脚牛肉非遗馆：市中区苏稽镇杨码头街
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柒铭阁跷脚牛肉：市中区苏稽镇桂花西路46号
02乐山钵钵鸡
图 / amay
钵钵鸡是乐山四大名串之一，从清代流传至今已有上百年历史。
起初，钵钵鸡的食材就只有鸡，钵钵就是类似瓦罐的容器，以钵钵盛放用竹签串起来的去骨鸡片，加上麻辣为主的佐料浸泡而成。如今钵钵鸡不断推陈出新，荤素搭配、口味众多，成为了著名的“乐山四大串串”之一，也是乐山最知名的网红美食之一。
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叶婆婆钵钵鸡地址：市中区东大街41号
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黄泗海黄鸡肉钵钵鸡地址：市中区东大街106号（东大街店）、市中区张公桥街96号（张公桥店）
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古真记钵钵鸡地址：市中区海棠路208号
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易婆婆钵钵鸡地址：市中区凤凰路南段105号白云街路口
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周鸡肉钵钵鸡地址：市中区通江街至乐路217号1楼
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东东钵钵鸡地址：市中区一号小区嘉兴路728号
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老字号五通黄娘钵钵鸡地址：市中区张公桥街46号1层
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胃笑开水钵钵鸡地址：市中区嘉祥路30号
03乐山麻辣烫
麻辣烫是乐山“十大城市名片”之一，同样属于“乐山四大串串”。2018年成功登上央视《舌尖上的中国3》，2021年又登上湖南卫视《天天向上》，在全国各地扬名，令各地美食爱好者也是赞不绝口。边吃边烫，再配上老板秘制的蘸碟，辣椒鲜香麻辣，怎一个“爽”字了得！
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嘉州飘香麻辣烫：市中区张公桥78号1层
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小向麻辣烫 ：市中区碧山路嘉州长卷天街
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熊家婆麻辣烫 ：市中区张公桥街11-17号
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乃弟麻辣烫 ：市中区清风路清风街农贸市场旁
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王三轮麻辣烫 ：市中区翰园街43号4栋2单元
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老兵麻辣烫 ：市中区春华路中段621号
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张三丰麻辣烫 ：市中区滨河路602号
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嘉州飘香麻辣烫 ：市中区张公桥43-45号
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波波麻辣烫 ：高新区车子镇
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牛华八婆麻辣烫 ：五通桥区牛华镇商业街175号
04乐山甜皮鸭
图 / amay
乐山甜皮鸭制作技艺，历史悠久，其味美丰富，皮薄、脆，肉嫩，入口劲道，微甜和卤味有机交融，香味悠长。一只上过央视的甜皮鸭，不夸张的说，这只鸭子是乐山美食的绝对C位担当。
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王浩儿纪六孃总店：市中区致江路69号
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赵鸭子总店：市中区新村街169号
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田记·老嘉州甜皮鸭：市中区婺嫣街41号
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吴陆吴鸭子总店：市中区宝马街幸福巷253号
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朱三甜皮鸭：市中区嘉祥路32号（教育学院附近）
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长药鲍鸭儿：市中区长青路448号长征制药厂
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刘鸭子总店：市中区兴发街口103号
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汪鸭儿：市中区张公桥美食街39号
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王记甜皮鸭：沙湾区文豪路398号
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大操坝杜记甜皮鸭：犍为县书堂街52号
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眼镜油烫甜皮鸭：五通桥区牛华镇南华宫商业街
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钟记甜皮鸭：犍为县书田街227
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洪升甜皮鸭：犍为县东门农贸市场内
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峨眉曹鸭子：峨眉山市绥山镇金顶北路1栋2单元
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峨眉汪鸭子：峨眉山市白龙北路88号
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余鸭子：夹江县漹城镇迎春街108号
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木城张鸭子：夹江县南屏街南馨花园东侧
05乐山油炸
图 / amay
什么是油炸串串？简单来说，就是把肉和菜用签串上，然后放到高温油锅里炸，炸到香脆后出锅，再裹上一层调制的辣椒面，最后呈现出麻辣干香的美味。看似简单的工序背后，却隐藏了乐山人民对于美味的极致追求，从用料到制作，缺一不可。
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英子油炸：市中区花园街68号
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蜀乐小四合油炸：市中区鹤翔路696-698-700号
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棣爸油炸：市中区张公桥街89号
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辜李坝老地方油炸：市中区长青路1719号
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小李油炸串串香：市中区岷河北街98号14栋
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屌丝油炸：市中区茶坊路250号（茶坊路总店）、市中区鹤翔路357号（市中区鹤翔路357号）
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文昌宫余记油炸：市中区人民东路355号
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长药好运油炸：市中区长青路448号长药农贸市场
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二妹油炸：市中区茶坊路416号
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夏记长药油炸：市中区油榨街9号
06乐山烧烤
图 / amay
乐山烧烤烤制的过程很讲究，主要是两种流派。
一种是生烤，食材码味腌制后，直接上火烤，边烤边刷油，这种烤法烟火味比较浓，香气扑鼻；另一种是熟烤，食材码味腌制后，先过油，在热油中炸至半熟状态再上火烤，这种烤法比较容易保持食材的鲜美，避免长时间火烤导致的食材脱水，外酥里嫩的感觉，多半是这样的烤法。
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文宫烧烤：市中区白云街186号
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刘选生烧烤：市中区翠园街213号
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518烧烤：市中区里仁街175号
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徐烧烤：市中区滨江路中段58号
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皮兄烧烤：市中区里仁街175号（总店）、市中区凤凰路北段928号（通江店）
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汤烧烤：市中区油榨街2号
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凯凯烧烤：市中区新广场嘉兴路70号
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七里香烧烤：市中区茶坊街134号
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海棠杨烧烤：市中区海棠路388号
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皮嫂烧烤：市中区天星路737号
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酒门提督—卤烤炙造：市中区鹤翔路716号
07乐山豆腐脑
图 / amay
乐山豆腐脑以美味的汤汁勾芡而成的汤头为主，再用味精、鸡精、大头菜颗粒、老抽、炒黄豆或炒花生米作底，用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，再放上香葱、芫荽和辣椒油，一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前啦~
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牛华祝氏豆腐脑（东大街店）：市中区东大街93号
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黄孃豆腐脑（非物质文化遗产店）：五通桥区云华街81号
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代四孃牛华豆腐脑美味小食（总店）：市中区县街27号、29号
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何记牛华豆腐脑（乐山总店）：市中区凤凰路北段86号
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九九豆腐脑（总店） ：市中区人民南路109号
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何四嬢豆腐脑 ：五通桥区牛华镇商业街392号
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小豆海棠 ：市中区人民南路39号
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小清豆腐脑 ：市中区陕西街1号
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峨眉甘记酥肉豆腐脑 ：市中区兴发街121号
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搅三搅峨眉名食（乐山港店） ：市中区箱箱街161号
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成名豆腐脑 ：市中区苏稽镇杨码头街（近桥头）
08乐山蛋烘糕
图 / amay
在乐山的街头随处可见的蛋烘糕小店，有奶油、肉松牛肉等馅料，外皮酥脆鲜香、里面软糯松嫩，每口下去都令人幸福感爆棚。
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高师傅蛋烘糕：市中区府街4号
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赵记原创三鲜冰粉：市中区东大街151-153号
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雷四孃蛋烘糕：市中区玉堂街1号（麦当劳斜对面）
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徐二妹蛋烘糕：市中区苏稽镇苏东路（新桥小学斜对面）
09临江鳝丝
图 / 恒旅网
临江鳝丝，肉质弹牙，麻辣入味，藿香和香椿赋予了它一种独特的风味儿，让人记忆深刻。另外，像鳝鱼土鸡煲、石烹鳝段、竹扦鳝段、香酥鳝鱼骨...也是临江鳝鱼宴不可错过的菜品。
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乡村香鳝丝堂：市中区平兴镇鼓楼街43号
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幺哥鳝丝 ：市中区太平路238、240、242、244号
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四妹鳝丝：市中区平兴镇隔河村4组240号
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猫哥鳝丝：市中区砖房街乐山临江安踏姚基金希望学校斜对面
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临江后街鳝丝：市中区临江街119号
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庆利饭店：市中区临江街88—90号
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乐山第一家临江鳝丝：市中区茶坊路464号
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临江鳝之缘：市中区育才街9号1层
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河畔小院：市中区水口镇金嘴街86号
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罗院子：市中区临江镇隔河村4组240号
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唐文鳝丝：市中区临江街和育才街交叉路口东南50米
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杨大厨鳝丝.临江鳝丝：市中区嘉兴路430号
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临江桥鳝丝（马路桥店）：峨眉山市峨山街道朝拜路19、21号
10咔饼
图 / amay
把粉蒸牛肉、粉蒸肥肠倒入小碗里，根据个人口味，加入香葱、香菜、花海椒，有些店还会加凉拌萝卜丝，拌匀后一起赶入饼中，一个热气腾腾、香飘四溢的咔饼就做好了。
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新村毛四孃饼子店：市中区人民西路新建小学对面
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四孃咔饼：市中区苏稽镇后街67号
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乐道咔饼：市中区校场坝街178号
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朱大饼：市中区嘉祥路421号
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古犍刘记牛肉饼：犍为县南街334号
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古记咔饼：峨眉山市西正街26号
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