夹江，美食荟萃的宝地
青衣江穿城过
乐山、眉山、峨眉山、洪雅环绕四周
千年纸乡，西部瓷都
吃的是数不胜数
小编为大家收集了夹江众多美味
比如：藿香+酸菜风味的鱼
洒满金蒜的烧兔子
全牛店里的炒毛肚和炒牛肝
渣渣肉蛋炒饭、鸡丝米线
……
接下来
我们一家一家的吃起走
马村鱼头
夹江马村，离夹江县城十多公里，有一道名菜叫“马村鱼头”。它不只是名气大，确实好吃，选材马村水库的特产花鲢，一个鱼头有2斤重。
端上来一大盆，顶上铺闷了藿香和葱，先把热汤往上面一浇一刨，香气扑鼻。
人均一个大鱼头，肉都软烂了，底下的酸菜提鲜又不抢味，巨嫩！藿香里面杂糅着香葱和香椿的鲜香，还有一点微微的辣，爽~
冻粑糯实弹牙、排骨香肠油香满溢、花生新鲜脆嫩，这家店真的绝了。不得不说，马村真是个娴静的小村子，除了鱼头名声在外，普通村民吃的小馆子，也是人气满座。
马村鱼头
马村政府西南100m
人均：¥90
必点：鱼头、冻粑（排骨香肠、花生可点）
能胎兔鱼
一家只卖兔儿和鱼的店，除了他们家兔子，鱼也必须吃！毕竟招牌上，两个是并列的嘛。兔子还是那么大盆，现杀现烧，又弹又嫩。
面上浮了一层金蒜，加上干海椒、香菜、葱葱，难怪那么香！底下的配菜也是，一个比一个能打，个顶个的都好吃。
酸菜鱼名字比较普通！实际上是酸菜+藿香+小葱，比普通酸菜清新太多、层次丰富太多、好吃太多！花鲢鱼片很嫩，底下的银丝粉也是超级吸味~
能胎兔鱼
共兴巷1号
人均：¥60
必点：兔子、酸菜鱼
新乐牛肉店
夹江的牛肉店，有好几家，各有千秋。这家，叫新乐。没有菜单，全凭一张嘴报菜名。
炒毛肚，里面也有千层肚，火候掌握让人迷醉。薄薄一片，太鲜脆了。炒牛肝则承载了另一个方向的赞叹，也太薄太嫩了吧~
新乐牛肉店
迎春南路599号
人均：¥35
必点：炒毛肚、炒牛肝
淑明豆腐脑
夹江的豆腐脑，在资深吃货心中。县城里有4家都被当地人提名了：淑明、六六、八孃、张艳。
淑明有三个口味：麻辣、酸辣、糖醋麻辣。当豆腐脑吃到嘴里，大口牛肉+脆脆的散子，这感觉对了。
夹江味道大概就是，一碗豆腐脑+一笼蒸饺了，饺子是韭菜馅儿的，很鲜。
淑明豆腐脑
迎春西路城南华府1楼
人均：¥12
必点：糖醋麻辣豆腐脑+蒸饺
刚砂锅米线
看起来有点不起眼？鸡丝米线加珺肝，味道是真的很不错。
鸡丝米线，汤底是非常舒服的那种鲜，米线细腻软糯，有米香。
鸡丝里面其实还有猪肉，两种肉香交织在一起，味道倍棒。加上多多的海带，热热地吃下去，超级满足呀~
刚砂锅鸡丝米线
东大街209号
人均：¥11
必点：鸡丝米线
文琴麻辣烫
菜品新鲜大串，蘸碟也帮你打好了，牛肉很有肉感，也是最畅销的菜品。
猪天堂非常新鲜，厚实耐嚼、一点腥味都没有。
但最最最绝的，还是这碗压实了的渣渣肉蛋炒饭。蓬松柔软，鸡蛋顶级香，里面夹着颗颗肉粒渣渣，一点小葱点缀，太棒了！！！
这家店真的有点大，饭点去，坐得很满。人气相当高哦~
文琴麻辣烫
东进路132号
人均：¥50
必点：渣渣肉蛋炒饭（串串整体水平都很好，随便拿）
余鸭子
最后打包
带走的余鸭子和张白宰
鸭子是香甜口味
白宰鸡是红油偏甜的口味
兄弟记肥肠兔鱼
他家卖的是火锅
兔儿很嫩
肥肠特别香
值得一试
文豆花
一家很出名的川菜馆子
如果你对豆花情有独钟
不妨来他们家试试
一品串串香
宵夜
人气居高的钵钵鸡
一口一把鸭肠真的是爽到极致
夹江不大
却是一个非常有烟火气的地方
这里有吃了几十年最爱的美食
还有有趣的夹江话
更有豪爽大气的夹江人
欢迎大家有空来夹江逛吃逛吃
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