立秋之后
乐山的天气依然热热热热热
气温依然居高不下
与其和“秋老虎”较劲
不如来吃点儿防燥润肺、解暑养胃的养生汤锅
快跟着小编吃起来吧~
01
今品鲜乌鱼馆
秋季鱼正肥，正是吃鱼好时节。其中乌鱼以丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，成为养生进补的首选。
今品鲜乌鱼馆便是一家以乌鱼为主的特色餐饮店。乌鱼肉质鲜美，汤底香醇，还有烤五花肉、烤玉米粑、手工蒸饺、红糖糍粑等特色小吃可供选择。
图源 / 大众点评
目前今品鲜在乐山有两家直营店，分别位于天街和嘉兴路美食街，开业至今一直秉持着顾客至上的原则，以“原汁原味原生态，养颜养胃养生馆”为理念，为大家提供营养健康的美食。
图源 / 大众点评
【店铺信息】
天街店
电话：0833-2406998
地址：市中区大佛街道碧山路嘉州长卷天街B8-2
嘉兴路店
电话：0833-2417559
地址：市中区嘉兴路534号凯利商务酒店隔壁
02
王浩儿渔港
乐山老资格的渔港，从水上到岸上，一直是体验乐山鱼火锅美食文化的好地方。
在王浩儿渔港（非物质文化遗产）嘉州长卷天街店，有麻辣锅、藤椒锅、番茄锅、酸菜锅、菌汤锅“五朵金花”供食客们选择。火锅中添加了由20多味名贵中药材构成的祖传香粉，无论红味还是白味，吃了都不会上火。
图源 / 微嘉州
还有嘉州脆皮鱼、鱼肉叉烧包、红烧江团、泡豇豆烧翘壳等鱼类特色菜，一次性大饱口福。
图源 / 大众点评
【店铺信息】
电话：0833-2156888
地址：市中区碧山路嘉州长卷天街366号6栋1楼7号
03
嘉州老字号唐连锅
乐山连锅汤菜品丰富、营养均衡，也是养生美食的不二之选。这家老城墙下的唐连锅，相信很多乐山人从小吃到大。
图源 / 新乐山
新鲜的菜品在玻璃柜里摆得整整齐齐，想吃什么拿什么。清淡的锅底也是分了种类的，菌菇汤，番茄汤、大骨汤，随便点都不踩雷。煮好的菜蘸上秘制蘸水，超级下饭！再来一份招牌飞饼，简直美滋滋。
图源 / 新乐山
【店铺信息】
电话：15182295118
地址：市中区油榨街2号
04
丹棱碗碗羊肉汤
在乐山开了很久的一家羊肉馆，用新鲜骨头熬制的高汤煮上提前切好的新鲜羊肉和时令蔬菜，乳白色的汤底香醇可口，羊肉嫩却不膻。
图源 / 大众点评
乐山人标配的羊肉汤蘸料——小米辣、香菜、葱花、豆腐乳必不可少，软糯筋道的羊肉蘸上浓郁的汤汁，吃进嘴里辣中带鲜，很好地缓解了夏末初秋的燥热。
【店铺信息】
电话：18990635675
地址：市中区白云街118号
05
毛哥老鸭汤
古谚有云：“秋风起，吃鸭忙。”养生之吃食，怎么少得了鲜香开胃的老鸭汤。肥而不腻、松软脱骨的鸭肉，遇上大块大块的酸萝卜，不仅没有丝毫腥味，反而鲜爽开胃。
在乐山开了十几年的毛哥老鸭汤，选用一年左右的麻鸭，配以原生态虫草花、姬松茸和毛哥传统底料煨制而成，味道香醇、清甜可口、汤色清亮。
【店铺信息】
电话：0833-2148817
地址：市中区里仁街401号2楼1号、2号
06
二娃的店炖蹄花
蹄花向来是乐山人秋冬养生选择的TOP3。炖得溜耙的蹄花，用筷子轻轻一夹便骨肉分离，肉质入口即化，滑嫩无比。汤底稠厚，尽是胶原蛋白，雪白而醇香，上面的油香而不腻。
这家二娃的店炖蹄花，汤味清淡、肉香浓郁，配上独家秘制的蘸料，甜中带辣，怎一个香字了得~
图源 / 大众点评
如果感觉吃不过瘾，还可以叫上一份鲜嫩血旺或豆花儿，两相搭配口感可轻可重。吃完再以一碗蹄花汤收尾，养生又解馋！
图源 / 大众点评
【店铺信息】
电话：18183338814/18547094409
地址：市中区东坡路22号
07
也菌
也菌是一家品尝正宗野生菌火锅的精品小馆。菌火锅选用两年以上的母鸡以温火慢炖熬制出的鸡汤为汤底，混合各种野生菌一锅炖煮。
图源 / 新乐山
醇香的汤底去掉了野生菌的土腥味，只留下野生菌的鲜甜，菌香伴随着土鸡的清香，每一口都是享受。搭配汇聚了卤腐、折耳根、花生碎、糊辣椒、葱花香菜等十多种调料的蘸水，品尝野生菌原汁原味的鲜香。
图源 / 新乐山
这里还能品尝到野生菌干炒、松茸刺身、油炸菌等多种吃法，既滋补，又尝鲜！
图源 / 新乐山
【店铺信息】
电话：17765469368
地址：市中区凤凰路北段199号 夏威夷KTV6楼
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