乐山美食包罗万象

各色菜肴应有尽有

乐山串串尤其畅快肆意

让人欲罢不能

麻辣烫钵钵鸡油炸烧烤 

征服了无数人的味蕾

但哪一款美食让你记忆犹新，格外偏爱呢？

 

 

乐山味道·2023乐山四大名串评选活动在经过激烈火热的线上投票阶段后于6月15日进行了线下美食评审。

 

评审团老师们兵分两路，前往各入选商家品尝美食，从城南到城北，从老城区到新城区，尽管当天下着小雨，但是大家对于美食的热情依然高涨。

 

 

无论是热气腾腾的麻辣烫、清凉爽口的钵钵鸡、还是兹兹冒油的烧烤、或是焦香四溢的油炸，每一家都各具特色，给评委们留下了深刻的印象。

 

 

经过一整天的探店试吃和评委老师们的现场打分，最终评选出了各个品类的top3，让我们一起来看看究竟花落谁家！

 

乐山味道·2023乐山四大名串评选活动获奖名单

钵钵鸡

古真记钵钵鸡

叶婆婆钵钵鸡

黄泗海·黄鸡肉钵钵鸡

 

麻辣烫

嘉州飘香麻辣烫

牛华周记麻辣烫

小向麻辣烫

 

油 炸

蜀乐小四合

长药好运油炸

屌丝油炸

 

烧 烤

刘选生烧烤

酒门提督

金粟刘三烧烤

 

 

一根根细细的竹签

串起了乐山百味

也串成了让食客们留念的乐山特色美食

那么这些商家有什么特别之处能成为

乐山味道·2023乐山四大名串top3

一起往下看

 

钵
钵
鸡

 

古真记钵钵鸡

 

古真记是乐山人尽皆知的钵钵鸡，有数十年的历史，是正宗乐山钵钵鸡中的老字号。古真记的两大招牌王炸，一个是香辣红油汤底，一个是藤椒汤底。网友戏称一个是“红颜祸水”，一个则是“清秀佳人”！特别喜欢他家味道的，还可以单独购买古真记钵钵鸡调料包。

 

叶婆婆钵钵鸡

 

一提起钵钵鸡，“叶婆婆”的大名，几乎无人不知无人不晓，40多年来从乐山路边摊到现在的门店，凭借一盆钵钵鸡征服了乐山的男女老少。

 

 

超方便的自助式拿菜，50+种菜品随意挑选，响皮、牛肉、郡肝、郡把、鸡脚...一样抓一把。记得一定要点他家的特色臊子蛋炒饭，猪油炒制出来的米饭粒粒分明，芽菜有种特殊的香味。

 

 

黄泗海·黄鸡肉钵钵鸡

 

这是一家百年老店，同样在东大街，生意也很好。他家的钵钵鸡菜品新鲜，汤底偏麻一些，吃起来清爽不油腻。除了钵钵鸡，黄鸡肉也是必点，鸡肉嫩而有韧劲，鸡皮糯而不腻。

 

麻
辣
烫

 

嘉州飘香麻辣烫

 

乐山人都知道的麻辣烫品牌，曾上过央视的《吃八方》节目。菜品新鲜，牛肉串得超级大坨，久煮不柴。锅底看似清淡，但配上灵魂蘸碟，真的很绝！

 

牛华周记麻辣烫

登上过《天天向上》、《舌尖上的中国3》的牛华周记麻辣烫，无论是外地人还是乐山人都成为了它的忠实粉丝，而且在乐山有开了很多家分店，可以就近选择！每一家的店面装修都有特色。

 

 

菜品丰富，坨坨牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉、郡肝、肥肠……烫腰片一定要配上干碟！

 

小向麻辣烫

 

 

以前开在城边边上的九峰镇，现在在乐山城区开了多家分店，人气可见不一般。走进店里，光是菜品的展柜就有4大柜，牛肉就有10款，泡椒牛肉、香菜牛肉、折耳根牛肉....各有各的魅力，每一种都让肉食主义者痴狂！

 

油
炸

 

蜀乐小四合

 

蜀乐小四合创立于1996年，原名长药串串至今已20多年，环境装修得很有格调，满满的INS风，坐在店里吃油炸很惬意！

 

 

在这里，你不仅能吃到品种丰富的油炸串串，还有各种卤味、西米露、黑糖刨冰、冰粉儿等小吃，选择众多，价格也适中。

 

长药好运油炸

 

乐山油炸最出名的招牌就是“长药油炸”，算是乐山油炸的最早发源地。这家好运油炸就是长药牌之一，开了很久，是很多乐山人的回忆，店子简陋，油炸不low。五花肉炸的酥脆，牛肉嫩滑又有嚼劲，舌头儿两边脆中间嫩……好运油炸除了好吃，性价比也是极高的。

 

屌丝油炸

 

别听名字挺屌丝的，味道真是乐山一绝，而且分量很足很大坨，吃起超级爽，菜品新鲜，而且他家的蘸碟很有特色，加了葱花和折耳根，增加了香味，但是吃不来的小伙伴记得早点说哦。

 

 

他们家可以说是每样菜都好吃，虽然肉很大坨，但是一点都不会发干发硬。木姜子土豆是最近出来的一个新品，喜欢木姜子味道的一定要尝试。

 

烧
烤

 

刘选生烧烤

 

上过《天天向上》的老店，刘选生烧烤以一手铁签羊肉串的绝活，在乐山的宵夜江湖中，长盛不衰。相比竹签，铁签内外传热，熟得透，好得快，羊肉也更容易在鲜嫩之时被锁住汁水。

 

 

除了远近闻名的羊肉串，还有筋道下酒的猪鼻筋，个头超大的烤虾和小黄鱼、料多鲜美、蒜香阵阵的扇贝都是40年不变的老味道。

 

 

金粟刘三烧烤

 

五通金粟镇的一家老字号烧烤店在市中区开的分店，环境比老店好很多，但味道是一样！

 

 

强烈推荐他们家的烤牛筋，这是被许多美食博主都点过赞的菜品，与别家不同在于他们家是牛肉和牛筋搭配，入口爆汁还有嚼劲，进店必须安排！

 

酒门提督

 

酒门提督是一家集烧烤、江湖菜、特色卤味于一体的夜宵烧烤店。原创卤烤，采用30多味秘制卤料，每日现卤三小时，肉质卤香浓郁入味，现点现烤，卤味上火头，烤出肉质焦酥清脆。再加上创新江湖菜、卤菜等特色菜，是乐山吃货经常光顾的“宝藏宵夜店”。

 

 

漫天仙佛心中留，各色串串穿肠过

在乐山，没有什么是撸串不能解决的！

 6月20日晚7:30 

 川渝大学生美食文化季正式开幕 

乐山串串、网红美食、特色产品…应有尽有！

 时间持续至24日 

 连续5天，每晚7:30—9:00 

记得来大佛文化广场撸串噢~

 

 

当然，撸串一定不能少的还有啤酒

各种串串配上啤酒

火辣鲜香遇上冰爽刺激

简直不要太爽了！

 

▲▲▲

扫码集满“情浓川渝 味美嘉州”八字

即可获得啤酒一打（6瓶）

活动现场核销领取

 

 ✔ 记住这个时间 ✔ 

 

6月20日晚19:30开幕

持续5天，直至6月24日

 

 ✔记住这个地点 ✔ 

 

大佛文化广场

 

在此期间

我们还将送出美食消费券

请持续关注恒旅网