为进一步扩大文旅消费，提振消费信心，打响“峨眉美食”品牌，拉动乡村产业振兴，推动旅游、文化、美食有机融合，推动世界重要旅游目的地、世界级景区建设，峨眉山市将于今年8月启动“峨眉山首届旅游文化美食节”活动。
本次活动将评选出一批峨眉特色美食、特色餐饮名店以及一批美食街区，并在此基础上，绘制出“官方版”峨眉山旅游美食地图。下一步，我市还将持续对这些旅游美食（特色美食、特色餐饮名店、美食街区等）进行线上线下全方位宣传，并向景区景点、酒店、餐饮、旅游购物等场所发放“峨眉旅游美食地图”，力争在全国范围内进一步打响峨眉美食知名度。
据了解，峨眉山首届旅游文化美食节“特色美食”“特色餐饮名店”和“美食街区”具体评选办法如下：
一、评选范围
（一）峨眉特色美食
具有传统代表和创新元素的峨眉特色美食，主要包括以下三类：
1.特色菜品（如炒菜、凉菜、蒸菜、炖菜、卤制菜品、山珍等）；2.特色小吃（如豆腐脑、冰粉等）；3.峨眉素斋（如神水豆花、万年素斋、大佛禅院素斋等）。
（二）特色餐饮名店
1.火锅类：火锅、麻辣烫、汤锅类（牛肉或羊肉汤锅、跷脚牛肉等）；
2.中餐类：传统中餐店、酒店等;3.小吃类：豆腐脑、冰粉、凉糕、米线、面条、包子、冻粑等；4.夜宵类：烧烤、龙虾、干锅、冷串等。
（三）美食街区
在全市范围具有一定美食基础的美食街。
二、评选条件
（一）参评“峨眉特色美食”应具备的条件：
1.特点鲜明、口味突出，为本地群众喜爱或是知名菜品。
2.采用本地烹饪技法，体现本地饮食特色，易于推广，价位适宜，原料以本地产品为主更佳。3.品质稳定，有规范的菜品质量标准，包括主料、辅料、调料的规格要求、制作过程、成品特点等。4.符合国家食品卫生标准，做到绿色、环保、健康。
（二）参评“特色餐饮名店”应具备的条件：
1.参评商家有固定营业场所，有固定商号或者店名，证照有效齐全并亮证经营；
2.守法经营，服务规范，卫生达标，各项《食品安全管理制度》健全，一年来未发生过食品安全事故或重大的顾客投诉事件；3.参评菜品具有峨眉特色，在消费者中具有较高的美誉度，不得使用国家禁令食用的烹饪原料和野生动物；4.就餐环境舒适、整洁、干净，符合饮食卫生。
（三）参评“美食街区”应具备的条件：
美食资源相对富集，文化内涵丰富，在周边范围内具有一定的独特性、较强的标杆性。
三、报名材料
（一）推荐评选“峨眉特色美食”的，应提交以下材料：
1.峨眉山首届旅游文化美食节特色美食推荐表；
2.美食名称、照片，菜品制作主要原料及主要来源、流程工艺、销售渠道（堂食、外卖或堂食兼外卖）、覆盖面等；3.申请的商家推出该菜品年限，口碑等。
（二）申请评选“特色餐饮名店”的，应提交以下材料：
1.峨眉山首届旅游文化美食节特色餐饮名店报名表；
2.企业证件材料，包括企业营业执照、涉及行政许可类商品和服务的经营批准证书等；3.企业介绍，包括企业特色、招牌菜品（文字、图片）、店铺照片（门头、室内）。
（三）推荐评选“美食街区”的，应提交以下材料：
1.首届旅游文化美食节美食街区推荐表；
2.街区名称和相关文字、图片介绍；
四、评选程序
（一）推荐、报名方式和时间。
1.城区酒店、民宿、大型餐饮商家向市商务局报名（联系人：张雨13881375501李波15390202966，邮箱：209683707@qq.com）；
2.市内社会餐饮单位向市市场监管局报名（联系人：张云刚18090363638张文波13398251416,邮箱：285550825@qq.com)
3.景区内酒店、餐饮、寺院单位向景区旅游文化局报名（联系人：胡雅敏13808015818徐玉林18628997366，邮箱：172758606@qq.com）
4.各乡镇（街道）在属地范围内推荐特色美食和美食街区，数量不限；
5.市餐饮协会、旅游协会、部门、企业、个人等均可推荐特色美食。
6.推荐、报名时间：2021年7月26日-8月2日。报名渠道以线上为主，线下为辅，线上可通过QQ邮箱报送电子版资料，线下可将纸质资料报各牵头部门（可根据自身情况灵活选择其中一种报名方式）。
（二）审核、评选阶段。资料收集完成后，各相关部门对照办法进行初步筛选和资料补充，完善后统一报市商务局汇总进行评选。评选以线上、线下结合的方式进行，按程序分别评出峨眉特色美食、特色餐饮名店和美食街区。（三）公示阶段。通过微峨眉微信公众号和峨眉新闻网对入选名单进行公示。
五、其他事宜
（一）报名费用。本次活动不收取任何费用。
（二）评选支持。凡被评选为“特色餐饮名店”“美食街区”的，将给予授牌奖励。对参与报名评选的商家，将统一组织开展营销推广；对评出的特色美食、特色餐饮名店、美食街区，以及具有代表性的美食、商家，将列入“峨眉美食旅游地图”，开展线上线下、市内市外宣传，塑造峨眉旅游美食品牌。
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